سلطة الفول

 طبق الكفتة من اللحم هو وجبة شهية وشعبية في مختلف الثقافات، وهنا وصف بسيط لتحضيرها:

المكونات

- لحم مفروم (بقري أو غنم أو دجاج)، حوالي كيلوغرام واحد

- بصل مفروم ناعمًا، حوالي 2 حبة متوسطة الحجم

- ثوم مفروم، حوالي 3 فصوص

- بقدونس طازج مفروم، نصف كوب

- بيضة واحدة

- خبز مطحون أو فتات خبز، نصف كوب

- بهارات وتوابل حسب الذوق (ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا)

- زيت للقلي

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، البيضة، والخبز المطحون.

2. أضيفي البهارات والتوابل حسب الذوق، وامزجي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.

3. شكلي خليط الكفتة إلى كرات صغيرة أو أشكال أسطوانية، باستخدام يديك مبللتين بالماء لتجنب الالتصاق.

4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

5. اقلي الكفتة في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع جهاتها وتنضج تمامًا من الداخل، عادةً ما يستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق.

6. قدمي الكفتة ساخنة، ويمكن تقديمها مع صلصة الطماطم أو الزبادي المخفوق مع الثوم والخيار المفروم، إضافة إلى الأرز أو الخبز.

تعتبر الكفتة وجبة شهية وغنية بالبروتينات، ويمكن تنويع طرق التقديم والتوابل حسب الذوق الشخصي.

تعديل المقال